végétarien Archives - Épices & moi

Soupe aux tomates, abricots séchés et romarin

Bonjour à tou(te)s, l’été est là et il est temps de profiter des tomates ! 🙂 Quelle joie de retrouver les légumes et fruits gorgés de soleil … Un véritable

Tarte filo aux légumes nouveaux

Bonjour ! Vous êtes partants pour une tarte filo complètement printanière ? Et si je vous disais qu’enfin j’ai trouvé mes petits pois ! 🙂 Autant vous dire que je

Retour sur l’animation Fiskars au BHV { 2 recettes/dimanche }

Bonjour, toutes & tous ! 😉 Et voici le second volet en recettes & images de l’animation du WE du samedi 28 et dimanche 29 avril au BHV Marais à Paris pour

Frittata au fenouil et à l’ail des ours#FDMD5

Bonjour à tous ! Une frittata … Et avec de vrais oeufs. 😉 En effet, depuis quelques mois et même si je les apprécie moyennement, j’ai réintroduit les oeufs dans

Cake au pesto à l’ail des ours et aux épinards

Bonjour à tous ! L’ail des ours … Tout le monde connait aujourd’hui les longues feuilles vertes de cette plante déployant toutes ses saveurs et parfums au printemps ! Cuisine

Risotto vert aux asperges – Livre La pasta è la vita

Bonjour ! Risotto, risotto ! Je l’adore, le risotto ! Et je l’aime encore plus lorsque le printemps s’en mêle ! Les asperges sont enfin sur nos étals et autant

Crêpes de sarrasin aux poireaux et pois chiches rôtis, et chèvre

Bonjour à tous ! Et si nous dégustions des crêpes au sarrasin ! Je sais, la Chandeleur, c’était il y a quelques semaines … Mais quand une envie de crêpes

Tarte rustique au chou rouge, pommes et chèvre #FDMD

Bonjour à tous ! Du chou rouge sur Epices & moi ! Comme quoi, tout peut arriver. Non, je plaisante. J’apprécie ce chou mais je dois bien reconnaître que je

Profiteroles à la mousse végétale, moutarde blanche germée et glaçage balsamique

Bonjour à tous ! Quelques profiteroles festives pour terminer l’année ou débuter la nouvelle année tout en gourmandise, cela vous tente ? Comme je vous l’avais promis avant mes quelques

Tarte d’automne butternut, noisettes et graines germées

Bonjour à tous, La butternut, ma petite courge fétiche dont je ne peux me passer en cuisine en cette belle saison d’automne … Et par conséquent, je ne peux me

Cake aux carottes et à la farine d’épeautre

Bonjour à tous, Peut-être faudrait-il baptiser ce cacke ‘Cake aux carottes rôties et à l’épeautre’ … Et oui, si j’ai été particulièrement attirée par cette recette, c’est aussi par cette

Spatzle aux girolles, noix et crème de Munster

Bonjour, bonjour ! Des spatzle, ces divines petites choses gourmandes vous parlent-elles .. ? Enfin, j’espère l’écrire correctement … Déjà que je ne sais pas trop le prononcer .. !

Tarte forestière à la moutarde, estragon et crumble de farz gwiniz du

Bonjour à tous, Ca y est ! L’automne est enfin entré dans ma cuisine ! Non pas forcément avec le farz gwiniz du … Mais avec les champignons ! 😉

Cake aux olives, tomates cerises et Picodon

Bonjour à toutes & tous, Bien entendu ! Bien entendu que l’automne arrive à nos portes … Et à grands pas ! Mais aujourd’hui, c’est officiellement encore l’été … Et

Tian aux aubergines, chèvre et graines de fenouil

Bonjour à tou(te)s, Aujourd’hui, ce sera tian .. ! Je crois même n’avoir jamais publié le moindre tian sur ce blog ! Et pourtant, ce n’est pas faute d’en avoir

Epices & moi - Trio d’amuse-bouches autour du tournesol germé

Trio d’amuse-bouche autour du tournesol germé

Bonjour à tous, Peu importe où cela se passe, l’été, les amuse-bouche remportent toujours un vif succès. Et si je vous annonçais une bonne nouvelle … ? D’accord, je ne

Fusilli complètes aux petits pois, crème de parmesan et menthe

Bonjour à tout(te)s,Les petits pois sont déjà sur les étals depuis 2 ou 3 semaines chez moi et … Autant vous dire que lorsque je les ai vus, j’ai littéralement

Spaghetti alla Norma { Concours CLOS }

Bonjour à tout(te)s, Sans doute connaissez-vous les pâtes alla Norma !? En fait, ces pâtes aux aubergines et à la sauce tomate sont un plat traditionnel sicilien. Et je dirais

Salade printanière au riz sauvage, asperges et pousses de cresson

Bonjour à tout(te)s, Et si nous parlions des asperges puisque le printemps est maintenant bien installé ..! Parfois, c’est difficile de résister aux légumes primeurs déjà présents sur les étals

Riz rouge complet aux légumes et pois chiches rôtis

Bonjour à tout(te)s, Soit, des légumes ! Ainsi, vous le savez tellement déjà que je craque pour les légumes, et peu importe qu’ils soient cuits à la vapeur, en soupe,

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