Soupe glacée de melon, jambon de Parme & basilic

La mise en bouche presque incontournable de l’été  ! Ou comment convertir le traditionnel trio melon, porto et jambon de Parme en une verrine fraîcheur. C’est joli, c’est frais, c’est

Bouchées apéritives de fraises, mozzarella & basilic

Après une pause et quelques jours de vacances, c’est tout en douceur que je débute la semaine . . .  . . . . Avec une mise en bouche chic

Verrine italienne tricolore { Poivrons, ricotta et courgettes }

Un coup de coeur à partager en ce début de semaine ! Un beau livre de cuisine . . . Un livre de cuisine italienne, une cuisine qui a bercé

Bouchées de poisson, prosciutto et fontina, & pesto de roquette-noisette

Je commence la semaine avec une mise en bouche aux allures quelque peu italiennes ! Le jambon et le fromage italien se marient délicieusement au poisson blanc ! Et la

Sablés au parmesan & graines de fenouil

Des petits sablés craquants et croquants qui se laissent dévorer à l’heure de l’apéro ! Ces biscuits sont délicieux et légèrement fondants en bouche. Les graines de fenouil ( ou de cumin

Mini-cheesecake au Boursin® & paprika

Une mise en bouche plaisante, fraîche et très goûteuse. Une idée que j’ai trouvée chez C-line du blog Juste histoire de goûter que j’ai adpatée à d’autres saveurs tout en conservant la

Cookies au parmesan, figues & pistaches

A grignoter lors de l’apéro, un vrai petit délice ! Le mariage du parmesan et de la figue étonne et surprend le palais par cette note sucrée-salée, mais si délicieusement bon ! Une recette tirée du

Salade de crabe au mesclun & sa sauce grenade

Une petite verrine sucrée salée pleine de fraîcheur et de saveurs bien agréables. La grenade se marie à merveille avec le crabe et apporte une touche d’originilaté à la mise en

Velouté aromatique aux champignons

Voici un petit velouté délicieusement parfumé à servir en entrée, ou en mise en bouche. Un velouté qui a sa place parmi les classiques tant il est savoureux, tant il se laisse

Bouchées de mortadelle au coeur de ricotta

Des mises en bouche simples à réaliser et qui, à chaque fois, remportent un énorme succès ! Un petit délice qui fond sur la langue !La farce peut se décliner en versions variées

Coussinets de ricotta & parmesan, concassé de tomates & basilic

Une bien jolie et délicieuse mise en bouche trouvée sur le site de Chef Nini. Petites bouchées vraiment très agréables au palais ! Un délice !Idéal lors d’un apéro dînatoire

Moelleux aux carottes & noisettes

De belles bouchées apéritives moelleuses, légères et colorées ! Des petits moelleux aux carottes qui se laissent dévorer à l’heure de l’apéro . . . Ingrédients pour 9 moelleux :3 belles carottes râpées100 g de farine fermentante2