Moelleux à la crème d’orange & son coeur chocolat
- Ensuite, comment procéder ?
- Préparer la crème à l’orange:
- Dans un saladier, fouetter énergiquement le jaune d’oeuf avec le miel. Ajouter la fécule de maïs, le jus d’orange et 5 cl d’eau.
- Mélanger bien le tout.
- Verser ce mélange dans une casserole, et faire chauffer doucement, pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’il épaississe et devienne crémeux.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger.
- Préparer les moelleux :
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec les jaunes.
- Ajouter le sucre puis progressivement, la farine. Fouetter énergiquement.
- Incorporer la crème d’orange dans la saladier et mélanger le tout.
- Répartir la préparation dans 6 moules individuels beurrés puis enfoncer au centre de chacun 1 ou 2 carrés de chocolat.
- Enfourner et faire cuire 10 à 12 minutes.
- Laisser tiédir légèrement les moelleux avant de les démouler.
- Parsemer de zestes d’orange et servir.
* Quantité de sucre de 50 g à 100 g à adapter selon le goût de chacun.
Préparation : 25 minutes / Cuisson : 10 à 12 minutes.
Mais encore …
On peut parfumer la crème d’orange avec un peu de cannelle ou de la poudre de réglisse, badiane, …
Ces moelleux peuvent se préparer à l’avance et se réfrigérer jusqu’au moment de la cuisson ( testé & approuvé d’ailleurs ).
Ils se congèlent très bien crus ( non testé ).
Mes petits moelleux à partager au goûter font la Une de Libé Food
Liliskit
30 septembre 2012
Oh ce coeur coulant, c'est magnifique !!!! Merci pour ce superbe partage. J'adore l'orange ! Bisous xx
Epices et Moi
30 septembre 2012
Merci, ma Lili !
Le plaisir est pour moi 😉
Des bisous, et une belle fin de WE, ma belle !
kaderick
30 septembre 2012
quand je le dis que tu es un vrai bonheur ma Lyne 🙂 mon rayon de soleil quand en plus il fait gris et froid !!! tes moelleux sont à tomber, vraiment trop beaux et ce coeur coulant de chocolat et que dire de cette belle couleur orangé 🙂 tes photos sont sublimes et gourmandes !!! en plus j'ai pas encore petit déjeuner, mon ventre fais des gargouillis de bonheur devant tes moelleux, hop j'ai déjà enregistré la recette dans le dossier « recettes à faire de Lyne » 🙂
passes un bon dimanche ma douce, en tout cas le mien commence bien, de gros bisous ♥ ♥ ♥
Epices et Moi
30 septembre 2012
Merci, tellement merci, ma douce … Tes petits mots me touchent à chaque fois et illuminent ma journée ♥ Le bonheur est plus que partagé, ma Cathy !
Ah toi aussi, tu as un dossier » Recettes de Cathy à réaliser … » ? 😉
Oui, ils sont trop terriblement bons ces petits moelleux, oui, j'ai goûté, pas résisté …
Bisous, bisous et passe une belle fin de week-end !
prici
30 septembre 2012
Oh là là, encore une recette à tester!!! Ils sont magnifiques et tes photos vraiment très alléchantes!
Bon dimanche, Prici
Epices et Moi
30 septembre 2012
Merci, Prici !
Si tu as des gourmands comme moi, ils se dévoreront en quelques minutes 😉
Bisous, une belle fin de week-end !
barbara
30 septembre 2012
hummmmm quel beau goûter, ça donne envie de croquer dedans !! bon dimanche
Epices et Moi
30 septembre 2012
Merci !
Bisous, et une bonne soirée !
Juliette
30 septembre 2012
Oh qu'ils sont beaux tes moelleux ! Et tellement gourmands !
Bises, ma belle, et bon dimanche !
Juliette
Epices et Moi
30 septembre 2012
Merci, ma Juliette !
Bisous, et une belle soirée!
Corinne Euphrasie
30 septembre 2012
ils sont bien beaux et fort appétissants ces moelleux à l'orange
merci pour ta recette
bon dimanche ;D
Epices et Moi
30 septembre 2012
Merci beaucoup 😉
Le plaisir est pour moi !
Bisous, une belle soirée !
Natt
30 septembre 2012
humm un délice la dernière photo est à tomber
bon dimanche bisous
Epices et Moi
30 septembre 2012
Merci, Natt !
Bisous, une belle soirée !
LeeYaa
30 septembre 2012
ces petits moelleux sont de vraies tueries !
Epices et Moi
30 septembre 2012
Oui, petites tueries 😉
Bonne soirée !
Bake a Cupcake
30 septembre 2012
Une mandise en version pro ^^ Une très jolie mignardise, j'adore !
Epices et Moi
30 septembre 2012
Ravie que tu aimes 😉
Bisous, et bonne soirée !
c-line
30 septembre 2012
Coucou ma Lyne je passe rapidement voir ton délicieux dessert car je suis malade de chez malade!!! Bonne chance pour le concours avec ce merveilleux moelleux et duo, rien que de voir les photos ça fait vraiment envie!! Gros bisous (enfin de loin à cause des microbes) et belle journée
Epices et Moi
30 septembre 2012
Ma pauvre Céline … Soigne toi bien et prends soin de toi, ma belle !
Bisous, et une belle soirée !
afaurore
30 septembre 2012
je craaaaaaaaaque
Epices et Moi
30 septembre 2012
😉
christèle
30 septembre 2012
à tester d'urgence
je fond devant cette recette
bon dimanche
bisous
Epices et Moi
30 septembre 2012
Ravie que cela te plaise !
Bisous, une belle soirée !
sucre d'orge
30 septembre 2012
Olalaalcomme sa doit être trop bon…Bisous…
Epices et Moi
30 septembre 2012
Oui, ça l'est trop bon … Bisous 😉
lou
30 septembre 2012
un moelleux que je prendrai à toute heure, tellement j'aime cette association orange et chocolat!Je te souhaite une douce soirée,
bises
Lou
Epices et Moi
30 septembre 2012
Je dois avouer qu'ici ils ont été dévorés matin, goûter et soirée … Quand je te dis que j'ai des gourmands à la maison … 😉
Une douce soirée à toi également, et des bisous !
Michèle
30 septembre 2012
J'en ai l'eau à la bouche!!
Epices et Moi
30 septembre 2012
C'est bon signe 😉
bullesdegourmandises
30 septembre 2012
et bien en effet tu peux être fière…c'est un dessert du dimanche beau et meulleux et des photos sublimes…bravo!
Bisous trop trop gourmands
Epices et Moi
30 septembre 2012
Merci, les bulles !
Bisous, et une douce soirée !
Kim Garceau
30 septembre 2012
Oh la la!!! J'en ai l'eau à la bouche moi!!! Qu'est-ce que ces moelleux ont l'air bons. Je note de suite!
Epices et Moi
30 septembre 2012
Oui, ils le sont vraiment alors que si simples à préparer 😉
Bisous et une bonne soirée !
novice en cuisine
30 septembre 2012
Héhéhé mais c'est trop sympa ca, d'habitude c'est toujours l'inverse… c'est toujours le chocolat avec le coeur couleur! là j'adore!
merci de ce beau partage Lyne!
Epices et Moi
30 septembre 2012
Tout le plaisir est pour moi 😉
Ravie que cela te plaise !
Bisous, une belle soirée !
Culinaire Amoula
1 octobre 2012
Wowww à tomber! J'adore! Bisous ma belle.
kaderick
1 octobre 2012
ils me font toujours autant envie tes moelleux 🙂
un petit coucou ce matin pour te dire que tu fais partie des 11 personnes que j'ai taguée,normal, comment il aurait pu en être autrement, j'espère que tu y répondras, les questions sont sur mon blog, bonne semaine, bisous ma Lyne ♥ ♥ ♥
Epices et Moi
1 octobre 2012
Chez moi aussi, on m'en réclame à nouveau 😉
Oui, ma douce, j'ai vu ça ce matin et bien sûr que j'y répondrai ! Je ferai ça ce week-end à mon avis car ma belle-soeur arrive d'Espagne passe la semaine à la maison 😉
Bisous, ma Cathy ! Et une belle semaine à toi ! ♥
J'ai tout mangé le chocolat
1 octobre 2012
Magnifique ce moelleux avec la crème qui dégouline 😉
Epices et Moi
6 octobre 2012
Merci, ravie que cela te plaise 😉
Recettes de ZZ
1 octobre 2012
Très très tentants ces moelleux et leurs coeurs fondants. Je relève le lien.
Epices et Moi
6 octobre 2012
Ravie que cela te plaise, merci 😉
Christelle
1 octobre 2012
C'est très gourmand, j'adore !! Belle journée Bisous
Epices et Moi
6 octobre 2012
Oui, gourmand … 😉
Bisous, une belle soirée !
Nadji
1 octobre 2012
Un moelleux très gourmand. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
Epices et Moi
6 octobre 2012
Merci, Nadgi !
Une bonne soirée!
Julia T
1 octobre 2012
De petites tueries tes petits moelleux! J'adore tout simplement! Bises ma belle!
Epices et Moi
6 octobre 2012
Oui, une petite tuerie chocolatée 😉
Merci, Julia !
Bisous, une bonne soirée!
Au gré du marché
1 octobre 2012
Ce moelleux à l'orange et au chocolat me ravirait très certainement, car j'adore ce mariage! Très beau visuel!
Lou
Epices et Moi
6 octobre 2012
Merci, merci 😉
Une belle soirée !
Lilouina
4 octobre 2012
rho lala !!! une merveille !!!
Epices et Moi
6 octobre 2012
Merci 😉
Floriane
8 octobre 2012
De beaux petits moelleux, j'aime beaucoup l'orange associée au chocolat…
Bon lundi
Epices et Moi
13 octobre 2012
Merci beaucoup 😉
Un bon WE !
Happy_Cooking
26 février 2013
Bonjour,
Je ne me suis pas contentée de dévorer ces moelleux des yeux, j’ai refait la recette.
Ne pas hésiter à mettre 2 carrés de chocolat, merci pour ce partage:
http://happy2cook.wordpress.com/2013/02/26/moelleux-a-lorange-coeur-chocolat/
Lyne
26 février 2013
Avec plaisir, et merci de ta confiance.
Je suis ravie que ces petits moelleux t’aient conquise.
Belle soirée !