végétarien Archives - Page 3 sur 4

Aloo gobi { Curry indien de pommes de terre et chou-fleur }

Parce que je ne me nourris pas que de douces gourmandises à tendance ‘sucrée’ … Et heureusement pour moi, me direz-vous ! 😉 Donc, aujourd’hui, après toute une série de

Croquettes de semoule à la Fourme d’Ambert, amandes et raisins secs

Non, je n’ai pas cherché à sublimer l’AOP Fourme d’Ambert à la façon d’un chef, je leur laisse cette lourde et délicieuse tâche … Chacun son truc, non ? 😉

Cappuccino de pâtisson blanc au piment d’Espelette

Quand l’onctuosité rencontre les saveurs basques ! Le pâtisson blanc .. ? Vous connaissez cette délicieuse petite courge blanche, vous ? Tout ce que je peux vous dire, c’est qu’elle

Velouté de potimarron à la réglisse et avocat

Un petit velouté tout doux pour débuter la semaine avec réconfort … Et oui, l’automne a enfin frappé à toutes les portes maintenant ! 😉 Et chez moi, chaque début

Risotto d’avoine à la betterave et mozzarella { Octobre Rose }

Octobre … Un mois en Rose … Comme chaque année, le mois d’octobre est dédié à la sensibilisation du dépistage du cancer du sein. A ce jour, trop peu de

Rigatoni aux pommes, endives et estragon

Ne me dites pas que vous boudez les endives … Dans ce cas, cette assiette vous fera éventuellement changer d’avis … Tout du moins, j’aimerais le croire ! ^^ Ah

Fonds d’artichaut Cardinal aux petits légumes gratinés au chèvre { Prince de Bretagne }

Et oui, me voici à nouveau de la partie pour l’opération ‘Artichauts’ lancée par Prince de Bretagne. Cette fois, une nouvelle variété, le Cardinal ! Il est joli, n’est-ce-pas ?

Taboulé de boulgour et millet aux herbes

{ Et si je vous racontais une salade … ? Oui, il était temps. Enfin une salade ! 😉 } Un taboulé, pour être plus exacte … Mais non pas

Empanadas de petit épeautre aux légumes d’été rôtis et pimenton { Battle Food # 21 }

{ Mais encore un peu de chèvre & quelques poignons de pin, le tout sous des notes ensoleillées et gourmandes …} C’est enfin l’été ! Les étals commencent enfin à

Spaghetti de kamut® aux asperges, citron et coriandre

Toujours sur des notes printanières avec une assiette réconfortante et savoureuse de pâtes … Des pâtes aux asperges avant que l’été n’arrive avec ses jolis légumes gorgés de soleil. Et

Soba épicé aux légumes et tofu fumé

Chouette ! Un peu de temps ( chuuuut surtout ne rien faire et le prendre … Il est devient un telle denrée rare en ce moment ^^ ) pour vous

Riz au chou-fleur façon Tikka massala

… Ou à l’indienne comme pourraient l’imaginer certains … Et bien non, l’origine du tikka massala reviendrait plutôt aux anglais ayant colonisé l’Inde il y a de cela bien longtemps.

Muffins de kamut® aux fanes de radis, Abondance et herbes fraîches { Muffins-Monday # 39 }

{ Le temps d’un pique-nique, d’une mise en bouche ou encore d’un repas sur le pouce … } Oui … Ce sont bien des muffins salés ! Et comme vous le

Gratin de chou-fleur à l’indienne

{ … Quand la fraîcheur et la grisaille accompagnent nos soirées de printemps … } Un gratin .. ? Et bien, oui ! Jamais je n’aurais imaginé publier une recette

Ciabatta complète aux graines et tartinade printanière de radis { Battle Bread # 2 }

… Et encore plein d’autres petites choses saines & gourmandes 😉 Vous l’avez probablement deviné, c’est bien sûr le jour de la Battle Bread # 2 ! 😉 Je vous

Quiche légère au fenouil caramélisé, à la pomme et au chèvre frais

Après avoir invité le printemps dans une pizza … Après une tarte exotique… Une quiche ! Logique, non ? 😉 Et après avoir marié le fenouil à l’orange dans une

Pizza printanière aux asperges et oignons nouveaux

Décidément, j’ai terminé la semaine sur du salé et c’est encore sur une note salée que je commencerai cette semaine …. La luminosité du printemps doit y être pour quelque

Galettes de céréales aux poireaux et massalé

{ Mais encore … Graines d’amarante & de millet ! } Des galettes épicées … Ca faisait longtemps, non ? C’est souvent de cette manière que terminent certains de mes

Pain de Kamut® tressé au pesto de coriandre et cajou { Battle Bread # 1 }

Du pain … D’accord, je sais ! Encore du pain mais ce n’est point ma faute … Vous allez comprendre ! Une battle … D’accord, je sais ! Encore une

Tarte de polenta aux endives braisées à l’orange et au chèvre { Opération Prince de Bretagne }

Quand je vous disais il y a peu que le printemps me donnait une furieuse envie de tartes … Question légumes printaniers, il faudra probablement encore patienter un tout petit

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