Crème de céleri-rave, navets & pommes

Je reste dans les soupes & cie … Le froid qui me bouscule en ce moment doit y être pour quelque chose. 😉 J’ai besoin de réconfort et de me

Bouillon de légumes à l’orge perlé et au kasha

Cuisine légère, tel est le thème du Culino Versions ce mois de janvier. Un thème qui m’inspire toujours ! Et comme il fait glacial en ce moment, quoi de mieux

Cappuccino d’endives, poires, & curry

La neige accrochée à nos fenêtres et l’envie irrésistible de se laisser envahir par la chaleur est là, bien présente. Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Bien

Velouté de potimarron & de clémentines à la badiane

Le temps des soupes, veloutés & Cie. Le temps des potirons & Cie. Vous le savez déjà, potirons & cie, je les découvre doucement autour de variations « sucrées », mais sûrement.

Velouté de panais et chou-fleur au sirop d’érable, & croûtons de pain d’épice

Je continue sur ma lancée « Réconfort » en cette période glaciale ! Un velouté salé/s . . . Sucré/salé :)) Ca me manquait 😉Un petit velouté particulièrement onctueux et parfumé aux douces saveurs qui réchauffe

Velouté aromatique aux champignons

Voici un petit velouté délicieusement parfumé à servir en entrée, ou en mise en bouche. Un velouté qui a sa place parmi les classiques tant il est savoureux, tant il se laisse

Velouté de patates douces, fenouils, pommes & coriandre

Encore un velouté étonnant et rempli de saveurs douces, parfumées et subtiles, avec lequel je participe au jeu-concours sur le blog de Caroline Oh ma cuisine. C’est par ici que cela se

Velouté de carottes, gingembre & oranges

Doux et parfumé, coloré et vitaminé, délicat et onctueux, surprenant et réconfortant à la fois en cette saison hivernale qui pointe le bout du nez.Une association de saveurs qui étonne les papilles,