Minestrone estival aux herbes et paprika

Bonjour à tou(te)s, Je crois que je ne vous avais encore jamais parlé d’un minestrone sur Epices & moi ! N’aimant pas forcément les fèves & cie, je dois vous

Soupe de cresson et asperges poêlées à la crème de cajou citron-moringa

Bonjour à tout(te)s, Alors, le cresson et l’asperge … Un duo qui se marie divinement ! Et par ailleurs, un duo auquel je n’avais pas encore goûté avant ma dernière

Soupe de pois cassés aux carottes, navets boule d’or et colombo

Bonjour à tou(tes),  Les pois cassés, voilà des légumineuses qui ne se retrouvent pas très souvent à ma table alors que je les apprécie beaucoup … Et je suis bien

Soupe de brocoli au lait de coco et à la pomme

Bonjour à toutes & tous, Vu les températures toujours aussi glaciales, une petite soupe n’est pas de refus par ici … En réalité, je me régale chaque jour d’une soupe

Soupe crue au potiron et à la grenade { Bataille Food # 39 }

Bonjour les ami(e)s ! La cuisine crue, quelques temps que je vous en parle ..! Plusieurs recettes déjà sur le blog, et notamment pas mal de desserts si l’on ne

Soupe aux carottes épicée, pois chiches rôtis et pain tunisien tabouna au four #végétalien

Encore une soupe … Et bien, oui ! Je crois que le froid de la semaine dernière et la découverte de ma petite soupe à la mâche m’ont donné l’envie

Soupe de mâche au curry et kasha #vegan #sans gluten

…. & citron vert ! Et une pointe de crème coco ! Même si je n’attends pas que le froid frappe à nos portes pour me régaler de soupes diverses,

Cappuccino de pâtisson blanc au piment d’Espelette

Quand l’onctuosité rencontre les saveurs basques !  Le pâtisson blanc .. ? Vous connaissez cette délicieuse petite courge blanche, vous ? Tout ce que je peux vous dire, c’est qu’elle

Velouté de potimarron à la réglisse et avocat

Un petit velouté tout doux pour débuter la semaine avec réconfort … Et oui, l’automne a enfin frappé à toutes les portes maintenant ! 😉 Et chez moi, chaque début

Crème de poireaux et de pommes au pesto de roquette-amande

Encore une soupe … Oui ! Vous le savez, j’en raffole ! Non, je ne vous en gaverai pas tout l’automne, promis ! Juste une de temps en temps !

Soupe de lentilles corail, carottes et poivrons jaunes au curry …

… Ou une soupe savoureusement réconfortante aux saveurs encore estivales pour transiter vers l’automne tout en douceur ! Et oui, les ami(e)s, même si vous ne l’avez pas vu arriver,

Velouté de chou-fleur cajun et crevettes à l’aneth { Battle Food # 16 }

Et si nous nous réchauffions un peu en ces froides journées d’hiver avec un petit velouté ? L’heure de la Battle Food a sonné et je vous laisse deviner le

Potage de courge aux pommes, noisettes et sirop d’érable

Courge … Voilà ce qui arrive quand on ne connait pas la variété de ses cucurbitacées utilisées … Ou qu’on n’ose point le demander ! En rentrant de ma course

Crème de carottes à l’orange et au cumin

Un peu d’orange pour égayer ce mardi, cela vous dit ? J’en profite pour vous présenter une petite intruse venue s’immiscer pendant ma séance photos, et ce, pour mon plus

Crème de céleri-rave, navets & pommes

Je reste dans les soupes & cie … Le froid qui me bouscule en ce moment doit y être pour quelque chose. 😉 J’ai besoin de réconfort et de me

Bouillon de légumes à l’orge perlé et au kasha

Cuisine légère, tel est le thème du Culino Versions ce mois de janvier. Un thème qui m’inspire toujours ! Et comme il fait glacial en ce moment, quoi de mieux

Cappuccino d’endives, poires, & curry

La neige accrochée à nos fenêtres et l’envie irrésistible de se laisser envahir par la chaleur est là, bien présente. Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Bien

Velouté de potimarron & de clémentines à la badiane

Le temps des soupes, veloutés & Cie. Le temps des potirons & Cie. Vous le savez déjà, potirons & cie, je les découvre doucement autour de variations « sucrées », mais sûrement.

Velouté de panais et chou-fleur au sirop d’érable, & croûtons de pain d’épice

Je continue sur ma lancée « Réconfort » en cette période glaciale ! Un velouté salé/s . . . Sucré/salé :)) Ca me manquait 😉Un petit velouté particulièrement onctueux et parfumé aux douces saveurs qui réchauffe

Velouté aromatique aux champignons

Voici un petit velouté délicieusement parfumé à servir en entrée, ou en mise en bouche. Un velouté qui a sa place parmi les classiques tant il est savoureux, tant il se laisse