Risotto aux cèpes et poires aux épices & croquant de Parme

Et non, plus de cèpes frais par chez moi … :/ Mais par contre, des poires, oui ! Moi qui ne suis pas adepte des produits en intégrant d’autres, j’ai

Conchiglioni au chou romanesco & sauce au citron …

… Ou comment se régaler avec peu de choses … Mais de bonnes choses. Une recette en toute simplicité afin de profiter pleinement de la saveur du romanesco, une saveur douce

Pâtes aux pleurotes & à la sauge

J’aime l’automne. J’aime l’automne pour ses belles couleurs chaudes, pour ces journées frisquettes mais ensoleillées, pour ces petits moment réconfortants … Mais ce que j’aime particulièrement, ce sont ses fruits

Pâtes aux légumes grillés, anchois et crottin

Note salée en ce début de semaine ! L’été touche tout doucement à sa fin, de quoi profiter encore des légumes d’été ! Un petit crottin … Un petit fromage

Gambas rôties, linguine au curry & lait de coco

Un peu d’exotisme pour égayer ce lundi de soleil qui brille par son absence par chez moi, avec un plat aux saveurs multiples. Une assiette qui vaut le coup d’oeil

Salade estivale de pâtes grecques, melon & feta

Le soleil est plutôt capricieux, voire rare ce printemps ! Bien trop rare à mon goût . . . Il ne me reste qu’à l’inviter à ma table 😉Difficile de prévoir

Risotto aux fenouils, orange et cabillaud

Un risotto printanier placé sous le signe de la légèreté pour ce début de semaine qui ne s’annonce pas très ensoleillé par chez moi . . .   C’est donc

Salade de farfalle aux saveurs printanières

Et oui, le week-end s’annonce beau et ensoleillé, de quoi égayer la cuisine ! Le soleil, la chaleur sont propices aux repas plus légers, aux grillades ou encore aux salades

Risotto d’orge perlé aux tomates, lardons & sauge

Les belles tomates arrivent enfin sur les étals et amènent le soleil dans les assiettes . . .  Dans les salades, tartes, feuilletés, cakes, pâtes & riz, les currys, les

Riz safrané au citron

Un classique incontournable de la cuisine indienne qui accompagne idéalement et à merveille tous les curry de poisson, ou de poulet, . . . Un riz plein de fraîcheur avec

Risotto au citron, champignons et romarin & boulettes de veau citronnées

Un risotto pour terminer la semaine, il y avait longtemps. 😉Un peu de soleil et d’Italie dans les assiettes avant d’entamer le week-end . . . Malheureusement, en ce début de

Fusilli au jambon de Parme, aubergines & artichauts grillés

Simplicité et équilibre pour ce début cette semaine ! Le printemps approche, la saison des compétitions de course à pied approche également . . . Donc, un programme sportif qui demande des

Fusilli au poulet, brocolis, & parmesan

Toujours dans la simplicité pour ce  week-end 🙂 Quelques fusilli, de beaux bouquets de brocolis, un peu de parmesan, quelques dés de poulet . . .  Et le tour est

Risotto aux épinards, ricotta, & lardons

Un risotto très crémeux et un brin coloré, un petit grain croquant juste ce qu’il faut, avec des saveurs douces au palais.Toujours un sacré challenge de faire manger des épinards à ma

Tagliatelles aux crevettes, & pleurotes au curry

Un plat dont je ne sais que dire tant il nous a plu ! L’association pâtes / crevettes / pleurotes est simplement et terriblement divine ! Et le curry apporte une petite

Ravioles au pesto de noix

La noix, un fruit que j’aime beaucoup ! J’aime parce qu’elle se cuisine autant en salé que sucré, et qu’elle apporte un petit croquant plein de goût à tant de préparations !Voici

Fusilli à la ricotta & aux épinards

Un plat gratiné tout en simplicité … Histoire de se réchauffer un peu ! La ricotta et les épinards, une association qui se marie délicieusement bien ! Pour 4 personnes , il

Pennes aux chicons & lardons

L’Italie s’invite très souvent à notre table, une histoire de famille, une cuisine aux multiples saveurs, pleine de soleil, et conviviale.Je prépare ces pâtes depuis quelques années, elles sont devenues