Linguine aux courgettes, citron et burrata

Je reviens vers vous avec une assiette de linguine fleurant bon l’Italie mais également le soleil. Comme vous l’avez remarqué, je ne suis pas très présente ni très assidue par

Penne au fenouil, ricotta et olives noires

Bonjour à tous ! 😉 Du fenouil en attendant les petits pois frais … Oui, je crois bien que je m’impatiente quelque peu .. ! Qui sait, peut-être que ma

Risotto vert aux asperges – Livre La pasta è la vita

Bonjour ! Risotto, risotto ! Je l’adore, le risotto ! Et je l’aime encore plus lorsque le printemps s’en mêle ! Les asperges sont enfin sur nos étals et autant

Riz pilaf aux poireaux, pois chiches et raisins

Bonjour à tous 🙂 Alors, le pilaf … Un mode de cuisson auquel j’adhère totalement ! Et qui me régale à chaque fois.  Peu importe la céréale utilisée, je suis

Spatzle aux girolles, noix et crème de Munster

Bonjour, bonjour !  Des spatzle, ces divines petites choses gourmandes vous parlent-elles .. ? Enfin, j’espère l’écrire correctement … Déjà que je ne sais pas trop le prononcer .. !

Fusilli complètes aux petits pois, crème de parmesan et menthe

Bonjour à tout(te)s,Les petits pois sont déjà sur les étals depuis 2 ou 3 semaines chez moi et …  Autant vous dire que lorsque je les ai vus, j’ai littéralement

Spaghetti alla Norma { Concours CLOS }

Bonjour à tout(te)s, Sans doute connaissez-vous les pâtes alla Norma !? En fait, ces pâtes aux aubergines et à la sauce tomate sont un plat traditionnel sicilien. Et je dirais

Riz rouge complet aux légumes et pois chiches rôtis

Bonjour à tout(te)s, Soit, des légumes ! Ainsi, vous le savez tellement déjà que je craque pour les légumes, et peu importe qu’ils soient cuits à la vapeur, en soupe,

Risotto au chou-fleur rôti, amandes et paprika

Bonjour à tou(tes), Le chou-fleur rôti, ma petite madeleine de Proust en matière de légumes. Et oui, le chou-fleur, un légume que j’aime. Mais cuit au four, je l’aime d’un

Ravioli aux morilles, truffes et ricotta dans un bouillon

Bonjour à toutes & tous, Et oui, les ravioli peuvent être aussi festifs ..! D’ailleurs, c’est une jolie façon d’impressionner vos convives le jour du Réveillon ou de l’An. Et

Tagliatelle aux poireaux, crumble de pois chiches et Lévaline

Bonjour à tou(te)s, Je vous l’accorde … Encore du salé ! Mais je vous promets de revenir bien vite avec des gourmandises … Elles sont juste en pleine élaboration.  Je

Galettes de risotto au chou-fleur rôti, tomates séchées et piment

Bonjour les ami(e)s, Un risotto bien pimenté pour terminer la semaine avec pep’s ! Mais sous la forme de galettes. De quoi épicer votre week-end. 😉 Le risotto est un

Penne demi-complètes au pesto d’aubergines et amandes

Un été assez peu productif par ici …  Et pourtant, tant d’ébauches de recettes estivales au programme lors du printemps dernier …  Un été un peu particulier pour moi. Vivement

Pâtes likenn au chou-fleur rôti et à la crème de cajou #végétarien

Après plusieurs pauses sucrées et gourmandes, place à un petit plat comfort food comme je les aime ! Pâtes, chou-fleur et noix de cajou … Vous y goûtez avec moi

Risotto aux truffes noires, cèpes et champagne

  Un petit moment d’évasion en perspective .. ? Suivez-moi … Et dégustez ! Chuuut, juste le plaisir de déguster … Et l’Italie envahira votre cuisine de ses délicieux parfums d’automne.

Tagliatelle fraîches de sarrasin aux girolles et chanterelles { Sauce moutarde estragon }

Et bien, voilà ! Enfin un petit plat automnal par ici ! 🙂  Automnal, réconfortant et surtout, savoureux à souhait ! Des girolles et des chanterelles cueillies dans les bois

Boulgour d’épeautre au lait de coco, curry et poivrons – Brochettes de tofou au curry et ananas

Bonjour à toutes & tous ! 🙂  Je ne vous cache pas qu’aujourd’hui, il me brûle de vous parler de l’automne en cuisine ( pas que, vous vous en doutez,

Sedanini au konjac à la crème de poivrons rôtis et piment d’Espelette { sans gluten }

… Et sans crème ! 😉 Comment ça ? Et oui, c’est ainsi … Une assiette de pâtes d’une simplicité presque déconcertante et délicieusement savoureuse qui n’a rien à envier

Riz de Camargue rouge sauté au tofu fumé et aux légumes d’été …

… Pour un petit plat savoureux et ensoleillé ! Et sans gluten ! Une envie de repas complet à base de riz. Et pour changer du riz complet ou encore

Spaghetti complets à la crème d’échalotes et de poireaux, et au cidre { Opération Prince de Bretagne }

Nouveau zoom sur l’échalote traditionnelle Prince de Bretagne … 😉 Et pour cette seconde participation à l’opération ‘Echalote traditionnelle’ Prince de Bretagne, j’avais envie d’une recette plus traditionnelle mais non