Cake au citron, mascarpone & cranberries
Ensuite, comment le réaliser ?
Préchauffer le four à 150°C (th.5). Beurrer un moule à cake de 22 cm de long et le tapisser de papier
sulfurisé. Sortir le mascarpone du réfrigérateur pour qu’il s’assouplisse.
Laver le citron, râper finement son zeste, et presser le fruit. Mesurer 10 cl de jus, réserver.
Dans un saladier, fouetter longuement les jaunes d’œufs et le sucre de canne (au batteur électrique de préférence).
Ajouter peu à peu les farines, la levure, la bicarbonate, les zestes, la pincée de sel, le bicarbonate et l’huile de colza.
Incorporer ensuite à la spatule le mascarpone et le jus de citron.
Lorsque la pâte est homogène, la verser dans le moule, répartir quelques flocons d’avoine et cranberries.
Enfourner pour 45 minutes.
Vérifier la cuisson, une lame de couteau plantée au cœur du cake doit ressortir à peine humide.
Sortir le cake du four, le démouler et le laisser refroidir.
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 45 minutes.
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LeeYaa
7 octobre 2012
mmhm ce délicieux gâteau bien moelleux pour mon petit déjeuner je ne dis pas non !
la cuillère aux miulle délices
7 octobre 2012
hum, il est trrès tentant ce cake 🙂
Liliskit
7 octobre 2012
Oh la tuerie !! Bravo pour cette belle recette !! Des bisous xx
barbara
7 octobre 2012
mmmmhhhh il me plait bien ton cake, j'adore !!
Fromage ou dessert ? Dessert !!!
7 octobre 2012
J'ai déjà réalisé des muffins au mascarpone, qui leur apporte un moelleux absolument fabuleux ! Donc ton cake l'est forcément… Fabuleux !
En plus, citron et cranberries ! Le Top ! Tu essaieras à l'orange à l'occasion, qui se marie également à merveille avec ces petites baies…
Par contre, tu n'as pas du y goûter ma Lyne ??? Parce que je vois au moins 4 ingrédients qui ne font pas bon ménage avec ta glycémie, non ?
Je n'ai pas oublié ton concours ma belle, ma recette paraîtra vendredi…
Bises bises
Cath
Epices et Moi
7 octobre 2012
Merci, merci, ma belle ! Une belle idée de marier l'orange et les cranberries, à tester 😉 Je vais en acheter des fraîches la semaine prochaine, tiens !
Si, bien sûr que je l'ai goûté ce cake ma Cath 😉 Je goûte toujours ce qui passe par ici …
Je suis sous traitement donc je peux me permettre de goûter surtout qu'il n'est pas très sucré 😉 Et je compense toujours avec des protéines, et oui, on apprend à gérer !
Ah chouette pour ta participation ♥
Bisous gourmands, et un bon dimanche ensoleillé finalement !
c-line
7 octobre 2012
J'aime beaucoup ta recette parce que j'avais testé et adoré avec de la ricotta, c'est encore plus onctueux à mon avis avec le mascarpone et hum avec un peu de flocons d'avoine!! Bisous ma Lyne
ps : pour ton concours faut-il obligatoirement inventer la recette ou on peut réaliser la recette d'une copinaute ou livre ?
Epices et Moi
7 octobre 2012
Je suis ravie que tu aimes 😉
Non, ma Céline, aucune obligation d'invention pour mon concours, l'inspiration est libre, ma belle 😉
Bisous gourmands, et un bon dimanche !
prici
7 octobre 2012
Il est magnifique ton cake, je t'en pique une tranche pour mon petit déj!!
Bon dimanche, Prici
lou
7 octobre 2012
c'est un trés bon cake que tu nous proposes aujourd hui, je reviens en prendre une part pour le gouter! Je te souhaite une belle aprés midi de dimanche, bises
Lou
Kim Garceau
7 octobre 2012
Superbe, absolument super ce cake!
Michèle
7 octobre 2012
Superbement gourmand!!
Au gré du marché
7 octobre 2012
La texture a l'air géniale! Mmmm!
Lou
Pauline
7 octobre 2012
Magnifique ton cake ^^
Nadji
7 octobre 2012
Un cake magnifique. J'en mangerai une tranche avec plaisir.
A bientôt
Natt
7 octobre 2012
un délice qui parait bien moelleux
bonne soirée bisous
alaro
7 octobre 2012
superbe et délicieux ! ^^
kaderick
8 octobre 2012
désolée ma Lyne de ne pas être passée hier (repos oblige) :/
en tout cas vous avez du vous régaler avec ce beau cake et ton jogging n'en être que meilleur !
dis moi tu crois que je peux remplacer les cranberries par mes graines de Goji ???
je ne sais vraiment pas quoi en faire, le gout ne m'inspire pas trop à manger comme ça !
de gros bisous ma douce et belle semaine !!! j'ai quand même trouvé un peu de force pour une recette pour ton concours, à venir dans la semaine, bisous, bisous ♥ ♥ ♥
Epices et Moi
8 octobre 2012
Zut, ça veut dire que c'est pas top, ma douce … :/ Ici non plus, pas trop top …
D'ailleurs pas de jogging ce matin :/
En toute honnêteté, je n'ai jamais goûté aux baies de Goji, mais je vais y remédier bientôt, mes petites papilles sont trop curieuses … 😉
Donc, au final, je ne sais pas vraiment si tu peux les remplacer mais j'ai envie de te dire oui, puisqu'elles figurent dans tant de recettes en tout genre.
A la limite, si tu essaies, tu me diras quoi 😉
C'est gentil ma Cathy d'avoir fait une nouvelle recette pour mon concours, je suis curieuse … ♥♥♥
Bisous réconfort, et prends soin de toi ! Une belle fin de journée !
christèle
8 octobre 2012
une association qui me fait saliver dans ce cake!!!!!!!!!
bon lundi
bisous
lolo
8 octobre 2012
je veux bien venir pour 16h chez toi… Cela sent bon ! bisous
afaurore
8 octobre 2012
hummmm!!! Tu m'en as gardé une tranche???
christine cuisine et partage
8 octobre 2012
quelle jolie gourmandise pour commencer la journée, cranberries, citron de jolies saveurs, belle fin d'après-midi, bisous:-))
choupette82
8 octobre 2012
Très moelleux, et savoureux, je t'en piquerai bien une tranche ! bon lundi, bises
J'ai tout mangé le chocolat
8 octobre 2012
Hummm quel délice ce gâteau j'en ferai bien mon 4h 😉
novice en cuisine
8 octobre 2012
S comme saveurs ^^ tout à fait ta recette lol!
faut vraiment que je me mette à trouver ta recette 🙂
là tu nous présentes une merveille si moelleuse!
Chrystel
8 octobre 2012
Il m'a l'air vraiment extra ce cake. Avec du mascarpone, il doit être super moelleux. Je n'ai pas de cranberries mais des fraises sèchées. Merci Lyne
Chrys
bullesdegourmandises
8 octobre 2012
quel beau cake!!!
belle idée les cranberries…c'est super bon!
Bisous des Bulles
Culinaire Amoula
9 octobre 2012
Oh il est magnifique ton cake! Bonne journée.
Christelle
9 octobre 2012
Très gourmand, je t'en prendrais bien une tranchette 😀 Bisous et belle soirée
boutique goji
29 août 2017
Blog sur les bienfaits et vertus de baie de Goji, lyciet de Chine, lyciet commun, lyciet de barbarie, baies de goji.
Nom botanique : Lycium barbarum ou Lycium chinense. Le goji (lycium barbarum) est un petit
fruit originaire de l’Himalaya. Ses bienfaits et ses propriétés
sont multiples. Plus d’informations sur : http://www.goji-bio.ch/
Noemie
9 mai 2018
La texture du ma pate est tres epaisse… Est-ce normal ?