Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
Quand la pâte est assez ferme, la placer en boule dans le réfrigérateur pendant une nuit. La fariner afin qu’elle ne sèche pas. ( Je l’ai laissée 2 heures au réfrigérateur et elle était bien gonflée )
Au bout du repos, la pâte doit avoir doublé de volume.
Pétrir à nouveau la pâte en y ajoutant des pépites de chocolat pendant 2 minutes et former 3 à 4 baguettes.
Les poser sur une plaque de cuisson couverte d’un papier sulfurisé et laisser gonfler 2 à 3 heures dans un endroit tiède et sans courant d’air.
Préchauffer le four à 170°C.
Faire quelques incisions sur le dessus des baguettes avec une lame de rasoir ou un petit couteau. ( L’incision doit être nette )
Battre l’oeuf restant et en badigeonner les baguettes.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes selon la taille des baguettes.
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Lili
9 septembre 2012
Oh oui que c'est gourmand ! Je t'en piques une volontiers pour mon ti déj' ! Bisous ma Lyne et bon dimanche ! xx
Juliette
9 septembre 2012
Ah génial ! Je n'ai pas encore pris mon p'tit déj là, alors ça me donne drôlement envie ! hihi ! Et qu'elles sont belles tes brioches ! ^^
Bises Lyne et bon dimanche !
Juliette
kaderick
9 septembre 2012
un vrai délice ces baguettes viennoises, j'en ferais bien mon petit déjeuner du dimanche moi aussi ! j'ai faim, j'attends qu'Eric se lève pour manger et tes jolies baguettes font faire des gargouillis de gourmandises à mon ventre ! bon dimanche ma Lyne, bisous ♥
prici
9 septembre 2012
A nouveau ton petit déj va être gourmand!!!! Tes mini baguettes sont très appétissantes!!
Bon dimanche sous le soleil, Prici
lou
9 septembre 2012
Les photos parlent d'elles meme sur la qualité et le bon gout de ces baguettes gourmandes! Belle journée de dimanche, bises
lOU
c-line
9 septembre 2012
Aussi jolis qu'à la boulangerie, pour un délicieux ptit dej ou goûter, c'est une réussite ma Lyne!! Un bon dimanche pour toute ta famille 🙂 bisous, bisous
LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
9 septembre 2012
Elles sont bien gourmandes ces baguettes vieinnoises.
barbara
9 septembre 2012
parfait pour démarrer la journée de bonne humeur !! bon dimanche
Pauline
9 septembre 2012
Wouah, ils sont tout simplement parfait ^^
Kim Garceau
9 septembre 2012
Ces belles baguettes chocolatées me plaisent vraiment beaucoup, miam!
la fourmi élé
10 septembre 2012
Superbe, je reprendrais bien un p'tit dej avec tout ça!! à moins que je ne repasse pour le goûter!
christelle
10 septembre 2012
Trop belles tes baguettes ^^ Je croquerais bien dedans !!!
poupougnette
10 septembre 2012
tu fais les livraisons aussi?! ^^
Elles sont magnifiques tes baguettes et sans nul doute gourmandes!! miam!! ^^
bonne journée ma douce. bisous, bisous ♥
Epices et Moi
18 septembre 2012
Euh … Je vous invite à venir les déguster à ma table, ça, oui 😉
Merci ma belle !
Bisous gourmands et une belle journée!
novice en cuisine
10 septembre 2012
J'aime comment tu exposes le dimanche ^^
oui oui une belle gourmandise!
ils sont supers réussis!
bravo lyne!
Christelle
10 septembre 2012
Très très gourmandes, je veux bien les mêmes pour mon petit dèj de demain 😀 Bonne soirée Bisous
Fromage ou dessert ? Dessert !!!
17 septembre 2012
Mais comment j'ai pu rater ta recette ??? Ouf me voilà !!! (hihi) Voici le petit déj gourmand idéal chez nous, tout le monde en raffole, c'est presque chacun sa baguette sinon ils se battent (J'exagère à peine)…
Tes baguettes viennoises sont parfaites ! Très très réussies et vraiment gourmandes avec leurs pépites de chocolat.
Bisous ma Lyne et à +
Cath
Epices et Moi
18 septembre 2012
Merci beaucoup à toutes pour vos gentils petits mots !
Bisous et une belle journée !
loloche
19 septembre 2012
comme à la boulange !!!!!!!!!!!! euhhhhhhh j'peux passer une commande pour demain matin 😉
gros bisous loloche
Epices et Moi
19 septembre 2012
Je ne livre que le dimanche matin, ma belle 😉
Bisous, et une belle soirée Loloche !
Floriane
5 mars 2014
De jolies baguettes toutes moelleuses, bien appétissantes et parfaites pour une pause gourmande ou au petit déjeuner !
bonne journée !
Lyne
5 mars 2014
Merci Floriane ! 😉 Belle fin de journée !