Salade estivale de pâtes grecques, melon & feta
Le soleil est plutôt capricieux, voire rare ce printemps ! Bien trop rare à mon goût . . .
Il ne me reste qu’à l’inviter à ma table 😉
Difficile de prévoir salades, grillades & cie . . . Tant pis, je ne vais quand-même pas m’en priver !
Une salade composée est toujours un vrai petit moment de joie pour moi, ça m’éclate d’y incorporer ce que mon inspiration me souffle sur l’instant, de flâner sur mon petit marché, d’imaginer des associations parfois audacieuses, parfois un peu moins . . .
Là, pas vraiment d’audace, juste un mariage de saveurs plaisant où le goût du melon et de la feta se mêlent délicieusement.
Melon, feta, pâtes, dinde, poivron, radis, raisins secs, . . . au programme pour cette salade estivale.
J’en profite pour participer au concours Les salades estivales salées et sucrées organisé par Alaro du blog Mes petites recettes préférées.
Ce qu’il faut pour 4 personnes :
50 g de salade de blé
1 oignon nouveau émincé finement
Ensuite, comment je fais ?
Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée suivant les instructions sur le paquet. Les rincer sous l’eau froide, et les laisser refroidir.
Griller à sec les pignons de pin et laisser refroidir.
Couper le melon en deux et ôter les pépins.
Former des petites billes avec la chair ou plus simplement, des cubes.
Laver et couper les tomates cerises en deux.
Laver, épépiner et couper 1/4 de poivron. Le détailler en tout petits cubes.
Peler le demi-concombre et le couper en tranches fines.
Nettoyer et couper les radis en fines tranches.
Préparer la vinaigrette :
Dans un plat, mélanger le jus de citron, le yaourt, l’huile d’olive, un peu de ciboulette et le miel.
Incorporer la feta émiettée en l’écrasant légèrement afin de lier la sauce.
Poivrer et saler.
Mettre les pâtes, les dés de dinde, les légumes, et les fruits dans un grand plat. Mélanger le tout.
Incorporer la vinaigrette, la salade de blé, le poivre rose, et mélanger à nouveau.
Parsemer des pignons de pin et de ciboulette restante.
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isabelle
13 juin 2012
Elle est superbe ta salade, moi aussi j'adore bidouiller et associer au gré de mes envies, si seulement le soleil pouvait nous faire un petit coucou, ce serait le top, on pourrait la déguster en terrasse !! 🙂
Epices et Moi
15 juin 2012
Merci, Isa 😉
En effet, si le soleil pouvait nous montrer quelques rayons, ce serait top ! On en a eu un peu hier mais ça n'a pas duré … :-((
Bisous, une belle soirée !
coco006
13 juin 2012
Miam ! une belle salade pleine de fraîcheur et de couleurs
toutes estivales
merci pour la recette
bonne journée ;D
Epices et Moi
15 juin 2012
Merci, c'est très gentil 😉
Bisous, et une belle soirée !
christèle
13 juin 2012
mais elle est superbe cette salade , toute colorée , très frais hummmmmmmmmmm
bon mercredi
bisous
Epices et Moi
15 juin 2012
Merci 😉
Bisous, une belle soirée!
Thom et Nam et Chlo
13 juin 2012
Elle est très colorée, superbe ! Ca donne envie ! 🙂
Epices et Moi
15 juin 2012
Merci, merci 😉
Une belle soirée!
Mimine
13 juin 2012
Elle est tout simplement magnifique ta salade, super présentation elle donne bien envie,c'est frais c'est coloré et y'a que des bonne choses dedans ^^
Bon mercredi
Bisous
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci, Mimine ! Ravie qu'elle te plaise 😉
Bisous, un bon WE !
prici
13 juin 2012
A nouveau ta salade est très belle, pleine de couleurs!
Bonne journée, sous la pluie, Prici
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci, Prici !
Un bon WE pas très ensoleillée par ici …
kaderick
13 juin 2012
si avec cette superbe salade le soleil ne revient pas, il y à plus qu'à inventer une danse ma Lyne 🙂
un plat complet à elle toute seule !
les photos et les couleurs sont Top.
bravo ma belle, bonne journée, bisous :*)
Epices et Moi
16 juin 2012
Oui, ma Cathy … Je l'ai bien fait revenir le soleil mais il joue sans cesse à cache à cache …
Oui, un plat complet, on aime ça chez les Epices&moi 🙂
Merci, et des bisous tout doux !
Un bon WE !
Juliette
13 juin 2012
Wahou, elle est superbe cette salade (si je fais abstraction du poulet ^^) !!! J'adore toutes ces couleurs, ça met un peu de baume au coeur !
Bises gourmandes et belle journée,
Juliette
Epices et Moi
16 juin 2012
Le poulet n'est pas nécessaire, ma belle 😉
Je suis ravie que les couleurs mettent du baume au coeur, ça me fait plaisir !
Bisous gourmands, et un bon WE !
Florence
13 juin 2012
Une salade très appétissante avec toute ces couleurs et ce mélange de saveurs, j'adore ! Bonne journée 😉
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci beaucoup, Florence 😉
Bisous, un bon WE !
Pauline
13 juin 2012
Miam ^^
Natt
13 juin 2012
une délicieuse salade haute en couleurs
bonne journée biz
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci, Natt !
Un bon WE, bisous !
EnviesDélices
13 juin 2012
Quelle jolie salade colorée
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci 😉
Miechambo
13 juin 2012
Même si le soleil n'est pas au RV dans ta région il est au moins dans tes assiettes ! Belle association de saveurs, j'aime beaucoup.
Bonne journée
Michèle
Epices et Moi
16 juin 2012
Oui, j'ai pour habitude de mettre du soleil partout où je peux, Michèle. Et parfois, ça me suffit ! Mais là, le soleil est vraiment trop rare … :-((
Bisous, un bon WE !
choupette82
13 juin 2012
Quelle magnifique salade, parfaite pour cet été, je la note de suite pour la faire prochainement ! Merci et bonne journée
Epices et Moi
16 juin 2012
Ravie qu'elle te plaise !
Merci, Choupette 😉
Bisous, un bon WE !
Kim
13 juin 2012
Wow!!! Quelle salade hallucinante! C'est une véritable explosion de saveurs!!! J'adore!
Epices et Moi
16 juin 2012
Oh voilà un mot qui me fait trop plaisir 😉
Et surtout, contente qu'elle te plaise !
Bisous, un bon WE !
Julie
13 juin 2012
mmmm quel délice! il t'en reste un peu?
bisous
Epices et Moi
14 juin 2012
J'avoue qu'il n'est pas resté une seule miette de cette salade … 🙂
Merci, et bisous !
Christelle
13 juin 2012
Elle est superbe !! Je peux y plonger ma fourchette ??? Belle journée Bisous
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci, Christelle !
Vas-y, plonge … 😉
Bisous, un bon WE !
lolo
13 juin 2012
je m'inviterai bien à ta table… Que de couleurs et de jolies saveurs ! bisous
Epices et Moi
16 juin 2012
Quand tu veux, Lolo 😉
Merci, et bisous !
sorawel@yahoo.fr
13 juin 2012
si on avait le soleil pour aller avec ce serait trop bien!!
Epices et Moi
16 juin 2012
Et oui, je l'appelle et je l'appelle …. 😉
Bisous !
Michèle
13 juin 2012
C'est rigolo, j'ai aussi fait une salade de pâtes à la grecque à midi!
Epices et Moi
16 juin 2012
Les esprits gourmands se rencontrent …. 😉
Bisous !
afaurore
13 juin 2012
j'adoooooore déjà cette salade
Epices et Moi
16 juin 2012
🙂 Merci !
c-line
13 juin 2012
Une belle salade composée, avec des saveurs et couleurs…il manque que le soleil hihi!! Je confirme le duo melon et feta c'est trop bon, j'avais fait et publié l'année dernière une entrée concombre/feta/melon..un grand succès plein de fraîcheur!! Bisous ma Lyne
Epices et Moi
16 juin 2012
Oui le soliel manque vraiment à l'appel, pourtant ce n'est pas faute de l'inviter chaque jour 😉
Bisous, ma Céline !
Un bon WE à toi !
novice en cuisine
13 juin 2012
Une recette magique qui me parle!
pleins de couleurs trop trop le top! j'adore!
quelle recette, la concurrence va être dur!
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci, Marion !
Oui, toujours de la couleur par chez moi 😉
Bon WE !
Laurence
13 juin 2012
Veritablement tout ce que j'aime ici !! Miam ! Les pates dont tu parles sont des orzo ?
De belles couleurs et une assiette qui dépote garve ! Je t'invite le temps du dej pour la partager au soleil avec moi. tentée ?^^
T'enbrasse Lyne. A bientôt.
Epices et Moi
16 juin 2012
Oui, ce sont des orzo, ma belle !
Avec grand plaisir, poulette ! Toujours tentée la p'tite Lyne 😉
Bisous, bisous ! Et un bon WE !
Iz
13 juin 2012
Très jolie et et appétissante cette salade! Bien qu'en étant dans le Sud, je n'ai pas encore acheté de melon, ils sont hors de prix ( c'est fou, depuis l'Euro, ils les vendent au kilo et plus à la pièce et quand on voit ce que ça pèse un melon…) .Tu as toujours de bien belles idées – bisous!
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci, Iz !
Oui, malheureusement, je le sais !
J'aimerais tellement en mettre un plant dans mon jardin, mais aucun melon ne pourrait mûrir par ici … :((
Bisous, Iz !
Applemini
13 juin 2012
tes photos sont superbes, j'adore! le fond aussi de ta page; je ne savais pas que l'on pouvait faire comme cela avec blogspot. tu me donnes des idées. bon je continue ma visite.
Epices et Moi
16 juin 2012
Ca dépend peut-être du modèle choisi, mais tu peux tout à fait mettre une photo en fond d'écran, il faut juste la redimensionner si mes souvenirs sont bons 😉
Merci !
Un bon WE !
Amélie
13 juin 2012
Il y a vraiment que des bonnes choses dans ta salade ! Ça me donne pleins d'idées pour mes salades de cet été … là j'avoue qu'avec ce sale temps je suis retournée à des plats chauds et réconfortants ! lol
Bonne soirée, bisous
Epices et Moi
16 juin 2012
C'est vrai que le temps n'est pas toujours propice aux salades, mais dès qu'une éclaircie illumine la cuisine, c'est parti 😉
J'espère quand-même que l'été va arriver, vraiment arriver !
Bisous, un bon WE !
uneliyaasdebonneschoses
13 juin 2012
superbe!!bonne chance pr le concours!!
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci 😉
Bisous !
sucre d'orge
13 juin 2012
Olalala ce pleins de couleurs dans une assiette c'est super beau…Bises…
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci, merci 😉
Bisous, un bon WE !
poupougnette
13 juin 2012
que de bonnes choses dans ta salade!! haute en couleurs et saveurs, comment résister?! ^^
tu régales mes papilles!! 😉
bonne soirée ma belle. Bisous, bisous
Culinaire Amoula
13 juin 2012
Oh! Une belle salade bien colorée! Douce nuit.
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci, merci !
Un bon WE, bisous !
Valérie
14 juin 2012
En voilà une magnifique salade bien colorée et pleine de soleil. Ici il fait 9°C mais le soleil (qu'on n'avait plus vu depuis 10 jours) commence à pointer le bout de son nez.
Un effet magique de ta salade estivale?
Epices et Moi
16 juin 2012
Un effet magique, j'aime le croire … Dommage qu'il joue à cache cache sans cesse !
Bisous, un bon WE !
Au gré du marché
14 juin 2012
Melon et feta ou pastèque et feta : quelles associations merveilleuses! J'adore la salade que tu nous offres aujourd'hui et j'avoue aussi être séduites par plusieurs de tes dernières recettes. Bravo de nous régaler ainsi!
Bises,
Lou
Epices et Moi
16 juin 2012
Encore à tester pour moi, la feta et la pastèque 😉
Merci,Lou ! Ca me fait plaisir !
Bisous, un bon WE !
Papillon
14 juin 2012
Une bien belle salade pleine de fraicheur… mais on va attendre un peu de chaleur pour la goûter !!
Epices et Moi
16 juin 2012
Je n'attends plus, sinon je ne mange pratiquement jamais de salade !!!!!
Meriem
15 juin 2012
Ma-Gni-fi-Que!! Je reste sans voix!! Bisous.
Epices et Moi
16 juin 2012
Merci beaucoup, Meriem !
Bisous, et bon WE à toi !
christelle
20 juin 2012
Mhhh, elle a l'air trop bonne cette salade ^^ Elle me donne trop envie hihi
bisous
Epices et Moi
3 juillet 2012
Merci 😉 Bisous !
kanelys
3 juillet 2012
Je vais l'emmener au travail pour fêter mon anniversaire entre collègues 🙂 Vivement la goûter ! (Peut-on préparer la vinaigrette dans un pot la veille ? Plus facile à emporter…)
Et superbes photos ! Merci pour le partage 🙂
Epices et Moi
3 juillet 2012
J'espère qu'elle te plaira, kanelys 😉
Oui, je pense que tu peux préparer la vinaigrette la veille. Ou tu peux mettre la feta émiettée dans un pot et le reste de la vinaigrette à part dans un autre pot pour être plus sûre. Et au moment venu, il suffit de mélanger les deux.
Tout le plaisir est pour moi, merci !
Une belle après midi !
Pierre Jallet
24 avril 2014
Tes salades sont toujours magnifiques et créatives,