Muffins croquants à la grenade
Ensuite, comment je fais :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules à muffins si nécessaire ou recouvrir le fond des moules de papier sulfurisé. Inutile de les beurrer si ceux-ci sont en silicone.
Concasser grossièrement les noisettes.
Mélanger les noisettes, la cassonade et la cannelle. Réserver.
Tamiser la farine et le sucre au-dessus d’un saladier. Incorporer le beurre, ensuite le lait battu et enfin, l’œuf. Ne pas trop mélanger, il peut rester des grumeaux.
Ajouter ensuite très délicatement les fruits rouges, puis verser la pâte dans les moules à muffins.
Saupoudrer de pralin et enfourner le tout pendant 5 minutes à 200°C et ensuite 15 minutes à 180°C.
Laisser tiédir les muffins dans leur moule pendant 5 minutes puis les démouler sur une grille.
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 20 minutes.
La grenade a un délicieux goût sucré et acidulé. Ses graines pulpeuses, les arilles, et son jus ont une forte teneur en antioxydants. Elle est source de vitamines B5, B6, C et cuivre.
Choisir un fruit qui est lourd dans la main et dont l’écorce est lisse, brillante et sans brunissure. Lorsqu’elle est mûre, la grenade émet un son métallique lorsqu’on la frappe avec le plat de la main.
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Pauline
15 mars 2012
Huuuuummmmm, je t'en piquerai volontier un ^^
Epices et Moi
18 mars 2012
Je t'en prie, sers toi 😉
novice en cuisine
15 mars 2012
Je n'ai jamais cuisiné la grenade 😉 mais ta recette me tente 😉 une jolie gourmandise! j'aime beaucoup c'est original!
Epices et Moi
18 mars 2012
Et bien, c'est le moment de t'y mettre 😉
Merci, et une belle journée !
Christelle
15 mars 2012
Hummm très gourmands ces muffins Bravo ^ – ^ Bisous et belle journée
katoo
15 mars 2012
C'est très original !
Epices et Moi
18 mars 2012
@ Christelle : Oui, gourmands mais tellement bons et fruités 😉
Bisous, et un doux dimanche
Epices et Moi
18 mars 2012
@ Katoo : Merci 😉
Aélis
15 mars 2012
Ils donnent envie de croquer dedans. En plus, j'adore la grenade !
Bisous
Epices et Moi
18 mars 2012
🙂 Si tu adores la grenade, ce muffin est pour toi 😉
Bisous !
Neaira
15 mars 2012
hmmm saupoudré de pralin on dirait qu'ils sont crumbulisé. craquant à souhait !!
Epices et Moi
18 mars 2012
🙂 C'est un peu ça 😉
Merci, bisous !
Culinaire Amoula
15 mars 2012
Hummmm vraiment original!! Bonne journée bizzzz…..
Epices et Moi
18 mars 2012
Merci 😉
Bisous, belle journée de dimanche !
christèle
15 mars 2012
très sympa ces muffins j'adore l'idée de la grenade
bon jeudi
bisous
Epices et Moi
18 mars 2012
Ca change un peu des petits fruits rouges traditionnels 😉
Bisous, et bon dimanche !
prici
15 mars 2012
Des muffins originaux et super tentants!!!
Bonne journée, Prici
Epices et Moi
18 mars 2012
Merci 😉
Un bon dimanche !
EnviesDélices
15 mars 2012
oh la la, il faut que j'achète des grenades pour voir
Epices et Moi
18 mars 2012
😉 Tu ne seras pas déçue !
Bisous !
Christel
15 mars 2012
Fruités et gourmands, comment résister?! C
Epices et Moi
18 mars 2012
C'est ce que j'aime dans un dessert 😉 Mais le chocolat me parle trop aussi 😉
Bon dimanche !
CarO
15 mars 2012
La grenade est définitivement LE fruit de l'année on le voit partout ! Et dans ces muffins, mmm je croquerai volontiers !!!
Bisous
Caro'
Epices et Moi
18 mars 2012
C'est tellement bon 😉
Merci, bisous !
lou
15 mars 2012
un fruit que je ne trouve pas par chez moi dommage ! bonne aprés midi, bises lou
Epices et Moi
18 mars 2012
Alors là, tu m'interpelles … Je pensais que l'on trouvait ce fruit un peu partout …
Bisous, et un bon dimanche !
Carole
15 mars 2012
Super original à la grenade, Mmmmmmmm, j'adooooore la grenade nature, troooop bon ainsi que tes muffins !!
Bisous ♥
Epices et Moi
18 mars 2012
Merci 😉 Disons que c'est un petit fruit rouge un peu moins comme les autres 🙂
Bisous !
Amélie
15 mars 2012
La petite touche acidulée me plait beaucoup !!! Parfaits tes muffins ! ^^
Bonne soirée, bisous
Epices et Moi
18 mars 2012
Merci, Amélie 😉
Ravie que cela te plaise !
Bisous, et bon dimanche !
kaderick
15 mars 2012
oh mais c'est une vraie tuerie tes muffins !
vite une grenade … et hop en cuisine 🙂
bisous et bonne soirée :-*
Epices et Moi
18 mars 2012
Merci 😉
Bisous, et bon dimanche !
c-line
15 mars 2012
Je n'ai jamais mangé de grenades, je ne connais pas le goût mais j'imagine bien celui du muffins au pralin/noisettes, hum!! Bisous, bisous 🙂
Epices et Moi
18 mars 2012
Et bien, c'est le moment de goûter la grenade ma Céline, c'est trop bon ….
Bisous, et un bon dimanche !
Cenwen
15 mars 2012
Oops !
Ahhhhhhh 🙂
Ayeuh ! Mais euh ! Ils viennent de me taper dans l’œil et ça fait mal ! xD
Pardon, je suis sur les rotules et je ne sais plus trop ce que je raconte ^^ mais une chose est sûre, ils sont terriblement superbes ♥
Bonne soirée !
Plein de bisous doux ♥
Epices et Moi
18 mars 2012
Merci, Cenwen ! Ravie que tu les aimes ces petits muffins !
Bisous, bisous ! Un doux dimanche !
Laurence
15 mars 2012
Ils me rappellent les miens 😉 Delicieux n'est-ce pas avec les grains de grenades ?
Bises gourmandes ma Belle.
( Tu n'as pas de page FB, dis ? )
Epices et Moi
18 mars 2012
Les tiens ?? Houlà, je dois aller voir ça ….J'ai du louper quelque chose moi !
Un petit délice avec la grenade 😉
Non, plus de FB …. J'ai rompu 😉
Bisous, et un tout doux dimanche !
Epices et Moi
18 mars 2012
Ah ok, je me souviens … ! Je vois tant de belles recettes défiler 😉
Je n'avais même pas fait le rapprochement, tiens ;)Il faut dire que la réalisation de ces muffins date déjà de quelques semaines … Oui, j'ai un retard dans mes publications ! Pfffff….
Iz
15 mars 2012
Ce n'est pas embêtant les pépins dans les muffins? parce quand même dans les grains de grenade le pépin se fait bien remarquer.., j'ai une dent contre les pépins de grenade même si j'aime bien leur côté juteux et acidulé.
Epices et Moi
18 mars 2012
Personnellement, c'est justement ce petit côté croquant des arilles que j'aime ! Mais je crois surtout que c'est une question de goût. Surtout si tu as une dent contre les pépins ….
Un bon dimanche !
lolo
17 mars 2012
trop bons tes petits muffins! jolies recettes! bisous
Epices et Moi
18 mars 2012
Merci, Lolo !
Bisous, bisous !
Matina
18 mars 2012
C'est une bonne idée , merci et bonne journée
Epices et Moi
18 mars 2012
Ravie que cela te plaise 😉
Un bon dimanche !
Nathalie
30 juin 2019
Merci Lyne pour cette recette étonnante, que j’ai testée hier. Nous adorons la grenade, mais je n’aurais jamais eu l’idée d’en mettre dans des muffins. L’association grenade/noisettes/pralin est un délice !